|
|
Minthy Mango Delight
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rijpe mango`s
250 ml slagroom
500 ml Turkse of Griekse yoghurt
paar druppeltjes citroensap
4 eetlepels honing
10 blaadjes verse munt
1 eetlepel amandelschaafsel
Enkele druppels crème de menthe
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de mango in blokjes. Houd een klein handje vol apart voor de garnering. Laat de yoghurt uitlekken in de zeef. Sla de slagroom stijf tot deze net zo dik als de yoghurt is. Verhit de honing in een koekenpan en voeg de mango toe en laat het inkoken tot de mango`s zacht zijn. Laat afkoelen. Brand op laag vuur de geschaafde amandelen. Knip de blaadjes munt heel fijn en schep dit door de uitgelekte yoghurt. Schep de slagroom door de yoghurt, schep daarna voorzichtig de ingekookte mango en een paar druppeltjes citroensap er door heen en laat koelen in de koelkast. Garneer het met de apart gehouden blokjes mango een paar druppels crème de menthe en bestrooi het met het amandelschaafsel. Top het af met een blaadje munt. En?Smullen maar!
|
|
|